EL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y AGRICULTURA DE CALIFORNIA (CDFA) ANUNCIA UNA ORDEN DE RETIRO DE EMERGENCIA DE LECHE CRUDA PRODUCIDA POR LA RAW FARM, LLC DE FRESNO COUNTY CON FECHA DEL 05/05/2023

Se pide de manera urgente a todos los consumidores que desechen cualquier cantidad de leche de vaca cruda embotellada, debido a que se encontrķ contaminada con bacterias que son daņinas para la salud

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Sacramento, 2 ro de Mayo del 2023 – La leche cruda de vaca entera producida y envasada por Raw Farm, LLC del condado de Fresno es objeto de una orden de retiro y cuarentena en todo el estado anunciada por la Dra. Annette Jones, veterinaria del estado de California.

La orden de cuarentena se produjo luego de la detección confirmada de la bacteria Campylobacter jejuni en la leche entera cruda envasada de la granja, muestreada y analizada por el Departamento de Alimentos y Agricultura de California.

La orden se aplica a la "Leche entera cruda de granja" distribuida en recipientes garrafa de plástico de medio galón (64 oz) y de galón (128 oz) con un código de fecha marcado en el contenedor de BEST BY 05/05/2023.

Se recomienda encarecidamente a los consumidores que se deshagan de cualquier producto que quede en sus refrigeradores, y los minoristas deben retirar el producto inmediatamente de sus refrigeradores para evitar la venta. La orden de retiro actual es específica para este producto y no incluye otros lotes o productos de Raw Farm, LLC.

El CDFA encontró la bacteria Campylobacter jejuni en una muestra rutinaria recolectada en la planta de empacado de Raw Farm, LLC. Hasta el momento, ninguna persona enferma ha sido reportada.

Los síntomas de la campilobacteriosis incluyen diarrea, calambres o retortijones abdominales y fiebre. La mayoría de las personas con campilobacteriosis se recuperan por completo. La enfermedad generalmente ocurre de 2 a 5 días después de la exposición a Campylobacter y dura alrededor de una semana. La enfermedad suele ser leve y algunas personas con campilobacteriosis no presentan ningún síntoma. Sin embargo, en algunas personas con sistemas inmunológicos comprometidos, puede causar una infección grave y potencialmente mortal. Un pequeño porcentaje de personas puede tener dolor e hinchazón en las articulaciones después de la infección. Además, una enfermedad rara llamada síndrome de Guillian-Barre que causa debilidad y parálisis puede ocurrir varias semanas después de la enfermedad inicial.

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