EL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y AGRICULTURA DE CALIFORNIA (CDFA) ANUNCIA EL RETIRO/RECOLECCIÓN URGENTE DE LECHE BRONCA/CRUDA DE VACA PRODUCIDA EN VALLEY MILK SIMPLY BOTTLED DEL CONDADO DE STANISLAUS

Se insta a los consumidores a desechar cualquier cantidad de leche embotellada que tengan en sus refrigeradores, debido a que se detectó contaminación bacteriana.

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SACRAMENTO, 22 de septiembre del 2021 - La leche entera cruda de vaca producida y envasada por Valley Milk Simply Bottled del condado de Stanislaus es sujeta a un retiro urgente del mercado a nivel estatal, seguida de una orden de cuarentena anunciada por el Veterinario del estado, la Dra. Annette Jones.   La orden de cuarentena se produjo después de la detección confirmada de la bacteria Campylobacter jejuni en la leche entera cruda/bronca de vaca envasada de esta granja, la cual fue muestreada y analizada por el Departamento de Alimentos y Agricultura de California.

La Leche entera cruda/bronca de vaca se envasó y distribuyó en garrafas de plástico de un galón (128 oz) y de medio galón (64oz) con tapa de color café con el nombre de “Valley Milk Simply Bottled Raw Milk” o “DESI MILK Raw Milk”. El llamado de retiro incluye exclusivamente a estos productos arriba descritos con fecha de caducidad marcada en el recipiente del 26 de septiembre al 3 de octubre del 2021.

Se insta encarecidamente a los consumidores a desechar cualquier producto que quede en sus refrigeradores y los comercios deben retirar el producto inmediatamente de sus estantes/refrigeradores.

El CDFA encontró la bacteria Campylobacter en una muestra de rutina colectada en las instalaciones de producción y envasado de Valley Milk Simply Bottled. Hasta el momento ninguna persona enferma ha sido reportada.

Los síntomas de la Campylobacteriosis incluyen diarrea, retorcijones intestinales y fiebre. La mayoría de las personas con Campylobacteriosis se recuperan por completo.  Los signos de la enfermedad por lo regular aparecen de 2 a 5 días después de consumir el producto con Campylobacter y dura aproximadamente una semana. Por lo general la enfermedad no es severa y algunas personas que la sufren no presentan sintomatología alguna. Por otro lado, en personas con sistema inmune comprometido, puede causar serios problemas e incluso una infección que pueda poner en riesgo la vida. Un porcentaje pequeño de las personas puede experimentar dolor e inflamación de las articulaciones posteriores a la infección. Además, una enfermedad conocida con el nombre de “síndrome de Guillian-Barre” que causa debilidad generalizada y parálisis puede ocurrir varias semanas posteriores a la infección.

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